Ovenschotel Kip/spinazie

Spinazie is absoluut niet mijn favoriete groente, terwijl het zo gezond voor je is. Ik las de ingrediënten en besloot om het te gaan maken...

Deze ovenschotel met Kip en Spinazie is een ware smaaksensatie. Het is ook nog eens koolhydraatarm. De ingrediënten zijn voor 2 personen.

Ovenschotel Kip/spinazie

Ingrediënten:

• 250 gr. kipfiletreepjes

• 200 gr. champignons

• 100 gr. babyspinazie

• 75 gr. roomkaas

• 35 ml. kippenbouillon

• geraspte geitenkaas

• geperste knoflook

• snufje zout

• knoflookpoeder

• chilipoeder

• 30 ml. kokosolie

• kokosolie om te bakken

Bereidingswijze:

1. Oven voorverwarmen op 190 graden.

2. Kipfiletreepjes bakken.

3. 30 ml. kokosolie smelten in de oven.

4. Ovenschaal insmeren met uitgeperste knoflook.

5. Champignons in plakjes snijden.

6. Gebakken kipfilet op de bodem van de ovenschaal leggen.

7. Spinazie erover heen leggen.

8. Champignons erover heen leggen.

9. Roomkaasmengsel erover verdelen.

10. Afdekken met aluminiumfolie en 20 minuten in oven garen.

11. Na 20 minuten aluminiumfolie verwijderen, geitenkaas erover heen strooien.

12. Zonder folie nog 10 minuten in de oven.

#delicious, #easy, #food, #foodinspiration, #gezonderecepten, #gezondeten, #goedvoorjezelfzorgen, #healthyfood, #koolhydraatarmerecepten, #koolhydraatbeperkt, #lekkereten, #recept, #snelklaar, #tasty, #yummie, #koolhydraatarm